Теплий склад в Одесі чи холодильний: що обрати виробнику для стабільної логістики

Вибір між теплим і холодильним складом в Одесі залежить від вимог продукції до температури, логістики та енерговитрат. Оцініть портфель товарів, сценарії перевезень і повний життєвий цикл витрат.

Одеський регіон перетворюється на один з ключових центрів логістики України, а виробники все частіше стикаються з вибором між теплим багатофункціональним складом і спеціалізованим холодильним комплексом. Помилка на цьому етапі відгукується роками: перевитрати на енергію, втрати якості продукції та нестабільні поставки. Саме тому рішення про формат складу має спиратися не лише на ціну оренди, а й на глибокий аналіз бізнес-моделі, сезонності та вимог до зберігання.

У цій статті розглянемо, кому вигідніше обирати теплий універсальний склад в Одесі, а кому потрібен повноцінний холодильний комплекс. Порівняємо капітальні й операційні витрати, вимоги до інженерії та енергоефективності, а також покажемо практичні приклади на базі сучасних логістичних рішень, зокрема інноваційного комплексу NovaHub в одеському транспортному вузлі.

Далі ви отримаєте покрокові критерії вибору, реальні сценарії для різних типів виробників, таблиці порівняння, список типових помилок та конкретні рекомендації, як прийняти зважене рішення і не переплатити за “надлишкову” інфраструктуру.

Що таке теплий склад і холодильний склад: ключові відмінності для виробника

Базове визначення теплого складу

Теплий склад — це приміщення з контрольованою, але не низькотемпературною атмосферою. Зазвичай підтримується плюсовий температурний режим протягом усього року. Це потрібно, щоб захистити товар від промерзання, надмірної вологи та різких перепадів температур.

Такий склад в Одесі зазвичай використовують виробники з широкою номенклатурою: від упакованих продуктів, що не потребують холоду, до побутової техніки, косметики, упаковки, будматеріалів. Основний акцент робиться на зручній логістиці, зонуванні, офісних приміщеннях поруч і стабільних інженерних мережах.

Що таке холодильний склад і чим він особливий

Холодильний склад — це спеціалізований об’єкт з низькотемпературними камерами, де температура може триматися від легкого холоду до глибокої заморозки, залежно від товару. Тут головними стають точні параметри мікроклімату та енергоефективність холодильного обладнання.

Такі комплекси вибирають виробники заморожених продуктів, м’яса, риби, окремих фармацевтичних препаратів та інгредієнтів із суворими вимогами до “холодного ланцюга”. Будівництво і експлуатація холодильного складу суттєво дорожчі, але це єдина можливість зберегти якість певних видів продукції.

Порівняння інфраструктурних вимог

І теплі, і холодильні приміщення потребують надійної будівельної “коробки” та сучасних інженерних систем. Але для холодильника вимоги до ізоляції, електричної потужності й резервування в рази вищі.

Вже з цього короткого порівняння видно, що питання “теплий склад Одеса чи холодильний склад Одеса” треба ставити не в площині “що дешевше зараз”, а “що критично необхідно для технології зберігання вашого продукту і як це вплине на економіку за 5–7 років”.

Кому потрібен теплий склад в Одесі, а кому без холодильного ніяк

Типи виробників, для яких теплий склад є оптимальним

Теплий склад — логічний вибір для компаній, чий товар не потребує низькотемпературного зберігання. Це може бути легка промисловість, харчова продукція тривалого зберігання у герметичній упаковці, непродовольчі товари, комплектуючі, тара та упаковка.

Особливо вигідно, коли теплий склад в Одесі поєднується з сучасними офісними площами. Це дозволяє розмістити логістичний відділ, відділ продажу та операційний штаб безпосередньо на території комплексу і скоротити час на ухвалення рішень та координацію поставок.

Коли без холодильного складу не обійтися

Холодильний склад потрібен у тих випадках, коли навіть короткочасний вихід температури за допустимі межі призводить до псування або втрати товарної якості. Це більшість охолоджених і заморожених продуктів, частина молочної продукції, фармацевтика та біологічні матеріали.

Для таких виробників питання енергоефективності стає критичним. Дослідження фахівців з енергоефективності холодильного обладнання показують, що:

«Застосовуючи різні прийоми підвищення енергоефективності, можна досягти зниження енерговитрат до 30% і підвищення продуктивності до 25%.»

Енергоефективність холодильного обладнання на підприємствах торгівлі

Тобто грамотний вибір та налаштування холодильного обладнання впливає не лише на стабільність температури, а й безпосередньо на собівартість зберігання.

Прикордонні кейси: де можливі гібридні рішення

Є групи товарів, які добре зберігаються в прохолоді, але не потребують глибокої заморозки. У таких випадках можливі гібридні комплекси з теплими та охолоджуваними зонами. Виробник розміщує чутливі групи в окремих камерах, а решту — в теплому сегменті.

У логістичних парках нового покоління, подібних до комплексу NovaHub, завдяки великій площі та сучасним інженерним системам простіше передбачити поділ на різні температурні та функціональні зони, не жертвуючи ефективністю складування.

Локація та інфраструктура: чому саме Одеса вигідна виробнику

Транспортний вузол: порт, траса, залізниця

Одеса має унікальне поєднання морського порту, сухого порту та виходу на ключову автомагістраль у напрямку Києва. Для виробника це означає можливість швидко перемикати логістику між автотранспортом, морем та залізницею залежно від ринкової кон’юнктури.

Склад в Одесі, розташований поблизу транспортних коридорів, скорочує час “останньої милі” до терміналів і розподільчих центрів. Це знижує витрати на доставку та дає змогу гнучкіше планувати відвантаження великим клієнтам та ритейлерам.

Приклад інноваційного логістичного комплексу

Для розуміння сучасних стандартів варто подивитися на інноваційний логістичний комплекс NovaHub. Проект передбачає майже 42 тис. м² земельної ділянки та понад 19 тис. м² площ основного комплексу, включно з приблизно 2,5 тис. м² офісних приміщень.

Об’єкт розміщується у стратегічній зоні поблизу траси Одеса–Київ, морського порту, сухого порту та залізниці. Автономне водопостачання, потужність електропостачання 1 МВт, автоматична пожежна сигналізація, відеоспостереження 24/7 і наявність укриття формують високий рівень безпеки та надійності інфраструктури.

Більше про параметри комплексу можна дізнатися на сторінці інвестиційного логістичного комплексу NovaHub, де описані етапи проєктування, дозволів та введення в експлуатацію.

Вплив інженерних систем на вибір типу складу

Для теплого складу важливо мати стабільні інженерні мережі, але для холодильного комплексу це питання стає критичним. Потужність у 1 МВт, можливість під’єднання сонячної електростанції та резервування живлення помітно знижують ризики зупинки охолодження.

Якщо ви плануєте холодильний склад Одеса, варто відразу оцінити, чи передбачені резервні сценарії енергопостачання, наскільки легко масштабувати потужність і чи не доведеться зупиняти виробництво через обмеження по електриці.

Порівняння капітальних та операційних витрат теплого і холодильного складу

Капітальні інвестиції: що дорожче на старті

Будівництво холодильних камер, монтаж спеціального обладнання, посилена теплоізоляція огороджувальних конструкцій помітно збільшують початкові витрати порівняно з теплим складом. Навіть при однаковій площі різниця в інвестиціях може бути суттєвою.

Для інвесторів у логістичні комплекси, як у випадку з NovaHub, строк окупності проєкту близько 7 років досягається завдяки сучасним рішенням, у тому числі за рахунок енергоефективності та затребуваності локації.

Операційні витрати: енергія, сервіс, персонал

Щоденні витрати на експлуатацію холодильного складу завжди вищі. Це споживання електроенергії, регламентне обслуговування обладнання, спеціалізований персонал і більш жорсткі вимоги до моніторингу температури.

Коротко кажучи, якщо ваш товар не потребує холоду, вибір холодильного складу лише “про всяк випадок” створить надлишкові операційні витрати без доданої цінності.

Вплив енергоефективності та зеленої енергетики

Використання сонячних електростанцій у логістичних комплексах, як у випадку з NovaHub, допомагає частково компенсувати енерговитрати, особливо для холодильних зон. Це не лише знижує витрати, а й підвищує стійкість бізнесу до коливань тарифів.

Інвестуючи в енергоефективні рішення на етапі проєктування, виробник або орендар фактично закладає конкурентну перевагу на роки вперед. Менші енерговитрати означають кращу маржинальність без підвищення цін для клієнта.

Переваги та обмеження теплого й холодильного складу

Плюси теплого складу

• Гнучкість використання: один об’єкт підходить для широкого спектра товарів, від комплектуючих до готової продукції.
• Нижчі витрати: і капітальні, і операційні витрати зазвичай менші, ніж у холодильних комплексах.
• Простота експлуатації: немає складного холодильного обладнання, менше вимог до спеціалізованого персоналу.
• Швидкість запуску: теплому складу легше пройти процедури введення в експлуатацію та сертифікацію.

Мінуси теплого складу

• Обмеження по товарах: непридатний для продукції, яка потребує низьких температур.
• Ризики при екстремальній погоді: без якісної теплоізоляції та опалення можливі коливання температури.
• Менше можливостей для спеціалізації: складніше конкурувати на ринку логістики для “холодного ланцюга”.

Плюси холодильного складу

• Дотримання вимог до якості: забезпечує необхідний температурний режим для чутливої продукції.
• Вища маржинальність послуг: спеціалізоване зберігання часто вигідніше за тарифом за палетомісце.
• Конкурентна ніша: менша кількість гравців на ринку, вищий поріг входу для конкурентів.

Мінуси холодильного складу

• Високі інвестиції: дорожче будівництво, обладнання та підключення до потужних енергомереж.
• Підвищені енерговитрати: без енергоефективних рішень витрати на електрику можуть “з’їдати” маржу.
• Складна експлуатація: потребує планового сервісу, моніторингу та аварійної готовності.

Реальні приклади вибору: практичні кейси для виробників

Кейс 1: Виробник снеків з експортом через порт Одеси

Компанія виробляє снеки тривалого зберігання в герметичній упаковці. Продукція стійка до помірних коливань температури, але чутлива до вологи. Основний канал збуту — експорт через морський порт та дистрибуція по Україні автотранспортом.

У цьому випадку раціональний вибір — теплий універсальний склад в Одесі з хорошою вентиляцією, контролем вологості, зручним доступом до траси Одеса–Київ і можливістю оперативно відвантажувати як фури, так і контейнерні партії до порту. Холодильний комплекс тут не дасть додаткової вигоди, лише підвищить витрати.

Кейс 2: Виробник заморожених напівфабрикатів

Інший виробник спеціалізується на заморожених напівфабрикатах з коротким терміном придатності без заморозки. Вимога — безперервний холодний ланцюг від виробничого цеху до кінцевого складу ритейлера. Будь-який збій у температурі може призвести до списання партії.

Для такої компанії холодильний склад Одеса з надійною системою розподілу електроенергії, резервуванням живлення і можливістю масштабувати холодильні потужності стає критичною частиною бізнес-моделі. Додатковою перевагою буде наявність зеленої генерації, яка частково компенсує високе споживання енергії.

Кейс 3: Виробник із сезонними партіями чутливого товару

Умовна компанія постачає продукцію, яка потребує помірно прохолодного зберігання лише в літній сезон. В інший час достатньо теплого складу. Тут опрацьовується гібридний варіант: оренда теплого складу з можливістю підключення мобільних холодильних модулів або виділення частини площ під холодні зони.

Підсумовуючи, практичний вибір завжди пов’язаний із технологією виробництва, вимогами до терміну придатності та географією поставок. Локація Одеси та нові логістичні проєкти дозволяють поєднати кілька сценаріїв в одному комплексі.

Поширені помилки при виборі типу складу і як їх уникнути

Неврахування повного життєвого циклу витрат

Одна з головних помилок — орієнтація лише на вартість оренди або будівництва без моделювання операційних витрат на 5–7 років. Внаслідок цього виробник обирає дешевший теплий склад, а з часом виявляється, що частину продукції потрібно зберігати в холоді на сторонніх майданчиках, переплачуючи за логістику.

Щоб уникнути цього, варто закладати у фінансову модель вартість енергії, сервісу обладнання, можливі втрати при простоях та необхідність масштабування потужностей.

Ігнорування сезонності та пікових навантажень

Часто планування складу ведеться “по середньорічних обсягах”. У піковий сезон це призводить до дефіциту палетомісць або недостатньої потужності холодильних систем.

Рішення — враховувати пікові навантаження, сезонне зростання обсягів і можливість тимчасового розширення площ за рахунок гнучких рішень у межах одного логістичного комплексу.

Недооцінка ролі локації

Деякі виробники обирають об’єкт із нижчою ставкою оренди, але в зоні зі складним виїздом на магістралі або далеко від порту. У підсумку витрати на транспорт та час доставки нівелюють “економію” на оренді.

Для одеського регіону особливо важливо врахувати відстань до морського порту, сухого порту та основних трас, а також якість під’їзних шляхів.

Відсутність вимог до інженерних систем

Ще одна типова помилка — фокус лише на площі складу без чітких вимог до потужності електромереж, автономності водопостачання, систем безпеки та наявності укриття.

Сучасні комплекси, подібні до NovaHub, демонструють, що надійність, резервування та високі стандарти безпеки стають не бонусом, а обов’язковою умовою для стабільного виробництва та логістики.

Практичні рекомендації виробнику: як прийняти зважене рішення

Крок 1. Проаналізуйте портфель продукції та вимоги до зберігання

Складіть детальний перелік товарів, їх температурні діапазони, чутливість до вологості та тривалість зберігання. Окремо позначте продукцію, для якої вихід за межі параметрів навіть на кілька годин є критичним.

Це допоможе зрозуміти, скільки відсотків обороту потребує холоду, а скільки може зберігатися в теплому складі, і чи виправдані інвестиції у повноцінний холодильний комплекс.

Крок 2. Промоделюйте логістику з урахуванням одеського вузла

Оцініть, як часто ви використовуєте морський експорт, залізничні перевезення, автотранспорт. Для різних сценаріїв порахуйте час доставки та транспортні витрати з урахуванням відстані складу до порту, сухого порту та траси Одеса–Київ.

Якщо логістика сильно “зав’язана” на порт, розумно розглядати склад в Одесі з безпосереднім доступом до основних транспортних коридорів.

Крок 3. Врахуйте енергетичні та інженерні ризики

Перевірте наявність автономного водопостачання, потужність електромережі, можливість підключення сонячної електростанції, системи пожежної безпеки та відеоспостереження. Для холодильного складу всі ці параметри повинні мати запас.

Уточніть, чи є укриття на території комплексу, як організована безперервна робота в періоди підвищених ризиків. Це безпосередньо впливає на стабільність вашого бізнесу.

Крок 4. Співставте інвестиції з горизонтом окупності

Розрахуйте, як зміниться собівартість зберігання при теплому та холодильному сценаріях протягом 5–7 років. Врахуйте як прямі витрати (енергія, оренда, сервіс), так і опосередковані (втрати від браку, простоями, додатковою логістикою).

Наприклад, інвестиційні проєкти зі строком окупності близько 7 років, подібні до комплексу NovaHub, показують, що сучасні інженерні рішення здатні збалансувати початково вищі витрати.

Чому варто розглядати сучасні комплекси на кшталт NovaHub

Надійність і безпека як основа вибору

NovaHub орієнтується на високі європейські стандарти будівництва логістичних об’єктів. Проєктом передбачені сучасні системи пожежної безпеки, відеоспостереження цілодобово та укриття на території. Це важливо як для персоналу, так і для безперервності роботи складу.

Надійна інженерія, професійний проєктний менеджмент з боку ТОВ «SK GROUP» та досвідченого генпідрядника ТОВ «BAU-CENTER» знижують ризики затримок на етапі будівництва та запуску об’єкта.

Сучасність і відповідність євростандартам

Логістичний комплекс нового покоління дає можливість зонувати простір під теплі та, за необхідності, холодні кімнати з урахуванням європейських вимог до енергоефективності й безпеки. Це створює запас міцності на майбутнє і дозволяє адаптувати склад під зміни асортименту.

Сучасні планувальні рішення, висота стел, якісні докові ворота та офісні приміщення в одній структурі роблять такі комплекси привабливими як для виробників, так і для логістичних операторів.

Швидкість і якість реалізації

Чіткий графік реалізації проєкту, де етапи проєктування, отримання дозволів, старт будівництва та введення в експлуатацію розписані до місяця, дозволяє бізнесу планувати свій розвиток без “сюрпризів”.

NovaHub робить ставку на поєднання швидкості та якості, що для виробника означає реалістичні строки переїзду чи запуску нових складських потужностей у зоні Одеси.

Висновки: як виробнику визначитися між теплим і холодильним складом

Вибір між теплим і холодильним складом в одеському регіоні має базуватися на технології виробництва, частці чутливої до температури продукції, логістичних маршрутах та довгострокових витратах. Теплий склад забезпечує гнучкість і нижчі операційні витрати, тоді як холодильний комплекс незамінний для збереження якості замороженої та охолодженої продукції.

Проєкти нового покоління, такі як логістичний комплекс NovaHub з потужною інженерією, зеленою енергетикою й вигідною локацією біля ключових транспортних артерій Одеси, дозволяють виробникам комбінувати різні сценарії зберігання на одній території. Для практичного кроку варто сформувати вимоги до температурних режимів, енергетики й логістики, а далі обговорити індивідуальну конфігурацію складу з командою NovaHub.